基层食品安全工作手册

本书以问题为导向，对中小学生和家长最为关心的22个关于“宅家”学习如何保护眼睛的问题进行一一解答，如：如何选择用于长时间网上学习的电子产品？上网课课余时间，如何让眼睛得到有效的休息？如何保持正确的读写姿势？居家如何保证每日近视防控所需的“户外活动”？……以浅显易懂的语言，帮助读者真正了解学习网课时科学用眼、防控近视的科普知识。

本书着重注册营养师所需的实践技能及基本理论知识，主要分为上、中、下三篇。上篇是人体营养状况评价，分为四章，包括膳食调查与评价、体格测量与评价、营养状况的实验室检查、常见的营养缺乏和过量；中篇是营养教育与膳食指导，分为四章，包括营养教育及咨询、食谱编制方法、特殊人群食谱编制、集体用餐食谱编制；下篇为疾病的营养管理，分为三章，包括医疗膳食制备及管理、营养风险筛查与评定、常见疾病膳食营养管理。本书内容丰

消毒员是从事消毒知识宣传、消毒药剂配制，对环境、场所、物品进行消毒和消毒效果评价，及消毒设备保养、检修的公共卫生防控辅助人员。本选题以公共卫生疫情防控需求为导向，以我国现有法律、规范及标准为依据，遵照“职业活动为导向、职业技能为核心”的指导思想，主要介绍各类消毒器械使用、维护和保养方法；化学消毒剂的原理、适用和配制方法；预防性消毒和疫源地消毒方法；消毒效果评价及消毒剂有效含量测定相关知识。不选题不

健康中国，必将是防与治两条腿一起走路的。近年来，随着医疗改革进入深水区，政府投入大量财力以解决群众“看病难、看病贵”的问题，使群众小病不出社区，方便就医。其实，从预防医学的角度来看，病后就诊属于第三级的预防，更有意义的举措应该是一级预防，即未病先防。而一级预防的根基就在于群众健康意识的提升，健康知识的普及，健康行为的遵守。农民朋友对健康的需求是日益迫切的，关键是如何将这种迫切需求转化为内在的动力，

布鲁氏菌病是世界上流行最广泛的人兽共患病之一，但因为其非特异的临床症状，也成为了最容易被忽视的七种疾病之一。人群对于布鲁氏菌却是普遍易感的，随着畜牧业的迅速发展，我国牲畜饲养量逐渐增加，国内与国际畜牧产品的流通速度加快，使布鲁氏菌病扩散速度增快，流行范围也不断扩大，成为了世界上危害公民生命健康和财产安全的公共卫生问题。近年来，新的免疫学技术和分子生物学技术发展迅速，布病的检测方法也应该适时更新，满

为进一步提高我国各类突发公共事件应急救援队伍建设管理的科学化、规范化和社会化水平，建立应急队伍建设发展的长效机制，提高各类突发公共事件的应对处置能力，降低灾害造成的伤亡与损失，从而维护社会和谐稳定，结合国际应急医疗队（EMT）队伍通过世界卫生组织（WHO）认证这一契机，拟定出版《应急医疗队建设标准操作流程（SOP）》一书，本书首次全面系统介绍了应急医疗队建设的各个环节，希望本书的出版能够为我国各类

我国免疫规划信息化起始于1994年，但目前尚无系统介绍免疫规划信息化建设发展的专著。为此，编写和出版《中国免疫规划信息化发展史》，系统总结中国免疫规划信息化工作，分为国家篇、省级篇、企业篇三大部分，以供免疫规划信息化相关人员参考借鉴，以便更好的应用信息技术为免疫规划工作发挥促进作用。该书将在充分掌握全国各地有关免疫规划信息化建设和发展的基础上精心构思策划编写，做到内容丰富且具有权威性和普适性，对指

本书共25章，包括基本原理篇（第1-5章）、研究设计篇（第6-12章）、数据分析篇（第13-19章）和应用篇（第20-25章），既侧重对流行病学原理和共性知识的深入理解和解析，又关注流行病学若干分支学科的个性特征，着重培养对流行病学理论和方法的灵活应用能力。

书稿收录90余篇援外医疗队员、家属和新闻工作者的文章，详实记录了援外医疗队历次派遣情况、工作中的重要事件，反映援外医疗的历史、现状和成就，突出展现新时代援外医疗队形象。全书分为五章。第一章主题为厚德尚医，讲述医疗队在有限的医疗条件和工作环境下，以满腔热情和高超医术，为受援国人民服务，积极开展巡诊义诊、“光明行”等活动，填补受援国医学空白，挽救无数生命垂危的病人。第二章主题为友谊丰碑，记述医疗队的高