原料：小麦面条500克，鸡蛋5个，菠菜50克。
调料：精盐10克，香油20毫升，猪肉汤300毫升。
制作步骤
1 将面条放入沸水锅中煮熟，捞出沥干，装入碗中；菠菜择洗干净，切成小段。
2 将鸡蛋磕入大碗内，加入适量猪肉汤、精盐搅打均匀。
3 再放入面条、菠菜，入笼用中火蒸约10分钟，淋入香油，即可出锅装碗。
