翻糖蓝精灵饼干

材料：参考分量：15块左右

饼干部分

黄油 50克

糖粉 25克

鸡蛋 15克

柠檬汁 少许

盐 少许

低筋面粉 105克

装饰部分

翻糖膏 适量

食用色素 适量

黑巧克力 适量

白巧克力 适量

做法：

Step 1　饼干部分：黄油软化后放入盆中，拌匀，加入糖粉和盐，用手动打蛋器拌匀；分两次加入鸡蛋液，继续用手动打蛋器搅打均匀；加入一点点柠檬汁，拌匀；筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团；

Step 2　面团擀成薄片，用饼干模切割出蓝精灵的轮廓，摆入烤盘，再用配套的小模具切出腿间空隙。烤箱预热175摄氏度，上下火，中层，烤15～20分钟，待冷却。

Step 3　装饰部分：取一块白色的翻糖膏加入一点蓝色色素，揉成蓝色翻糖；

Step 4　擀成薄片，用模具切出身体部分，然后用小刀在上面画出两只手的轮廓；

Step 5　再取一块白色的翻糖膏擀成薄片，用模具切出帽子和腿的部分，去掉多余的边角；

Step 6　全部背面刷上一层清水，粘贴在饼干上，组合好；

Step 7　用白巧克力或白糖霜画出蓝精灵的眼睛，然后用黑巧克力画出蓝精灵的眼珠即可。