百合雪梨粥

润肺小能手

烹饪 50min

难度 简单

（不含浸泡时间）

软软的粥里藏着脆脆的雪梨。这款粥里充满的水果的味道让它喝起来分外甜蜜。比起各种饮料，还是这样一碗粥更诱人呢。

材料

鲜百合.............50克

雪梨...............150克

大米...............100克

枸杞...................5克

冰糖.................40克

做法

1．大米洗净，在清水中浸泡30分钟。

2．鲜百合去头、蒂，掰成片，清洗干净。

3．雪梨洗净后去皮、核，切成2厘米见方的小块。枸杞洗净，在清水中浸泡5分钟。

4．砂锅中加入约1000毫升清水，大火烧开后放入大米、雪梨块和百合片。

5．继续煮开后转小火熬煮40分钟，用饭勺不时搅动，防止煳锅。

6．加入冰糖，继续熬煮5分钟左右，搅拌至冰糖化开。

7．最后加入枸杞，熬煮2分钟左右即可关火。

营养贴士

雪梨和百合均富含矿物质和膳食纤维。雪梨有解燥的功效，百合则有润肺清凉的功效，二者搭配，不仅口感软糯，味道甘甜，还能清肺润燥，很适合秋季食用。

小知识

挑选大米的时候可以抓一把大米再放开，若手中没有糠粉，说明是新鲜的大米。