自述
任何遇见都是一种机缘。猫叔跟咖啡馆的遇见，跟书本有关。
曾生活在南方十万大山的某个小角落里的我，总是希望能有一股力量带我找到走出去的路。然而从满是欣喜走出门却失望而归的一些村里人的脸上，我看到的是，这条路，不好找！
反而，他们从外面世界带回来的新奇，总是会吸引人。他们经常会聚集在农村的集市上，讲一些外面世界的“引子”，收到风声的时候，我就会偷偷跑去集市上等着。
农村的集市，我都是去得很早，这也是我喜欢的。湖南人卖书的书摊是我常去的地方，我会去看看想看的书有没有拆封，如果拆封了，我会蹲在书摊旁，把一本不论薄厚的书全部翻完。
至今记忆犹新的是1997年9月25日，我看的第一本书是村上春树的《挪威的森林》，当时看这本爱情小说的时候，可以说一口气看完，脑袋里得出结论——原来小说可以这么写，潜台词——我也能写。后来，我也洋洋洒洒写了12万字，关于恋爱的一些故事。
从看第一本书开始，我成了这个小书摊不买书的小常客。为了看书，我跟老板混熟了，甚至达到这种程度——他去吃饭时，直接让我帮忙看一下摊位，回来时他会给我带一份桂林米粉或者米豆腐。当然，我也没有放肆起来，秉持着不拆封不看的原则，还有一点原因是怕要赔钱。那时候的我藏在身上的几块钱零钱，真是买不起书！
因为书摊不大，不算杂志和《故事会》，纯图书加起来不到50本，被我在整个初二时期全部翻完了。书摊更新书的速度有点慢，我问过老板，他的意思是书店处理书不多，质量也不高。我没有多余的钱去书店，他的小书摊便成了我发现书的窗口。
快过年之前，我父亲打回来电话，经过三五个人转给我，说要回家过年了，这让我也有了想去外面看看的想法。我把这个想法告诉了书摊老板，他听完之后，我以为他要给我上上课。我很失望，他什么也没说。他从屁股下面的箱子里摸出来一套7本薄本子的书给我，说便宜卖给我。这套书售价是35块钱。我的口袋里只有5块钱。于是，这成为我买的第一套书。后来我发现是盗版的三毛散文集。
三毛的散文，读起来不仅有意思，而且让人有所向往，而唯一影响了我的是，让我有一直想阅读下去的欲望。
小时候的集市，集市上的书摊，三毛的《撒哈拉的故事》，这些都一步一步影响了我。
后来，在雕刻时光咖啡馆工作的六年时间里，阅读的氛围浓厚，我的阅读习惯和在自媒体“毛作东和一场白日梦”上写作的计划一直没有停下来。
其实，我父亲讲得很对，虽然我常常在电话里跟他较劲。他说：“走出门了，脚下有很多路，眼前看得见的东西很多，需要什么，自己能拿住什么，只有自己心里想明白，眼睛专注，手才会不偏不倚地拿住。毕竟，外面的世界很大，你要守住自己的世界，记得回家。”
对于很多从别的行业转行过来的人，我会跟他讲讲我跟咖啡的遇见方式。也许他在别的行业已经很优秀了，但在咖啡行业还需要重新出发。我跟咖啡的相遇，书做了桥梁。每个人都要找好自己跟咖啡遇见的方式，你与咖啡遇见的方式决定了你在这个行业里能走多远。
对很多初次涉足咖啡行业的人，我会请他在咖啡馆里喝一杯咖啡，让他体会一下咖啡馆带给他的感受，如周围人说话的声音、吃东西的状态、看书的样子，然后我会请他再看看眼前的这杯咖啡，询问他的心里是否有一份对咖啡的憧憬。
进入2018年，我在雕刻时光咖啡馆工作已有六年了，谢谢雕刻时光团队的信任，他们像家人一样待我，让我从普通员工，一直走到华北大区A级区域经理，获得了“猫叔”这个身份。
在雕刻时光咖啡馆，我从只会在洗碗间洗碗，到学会怎么管理一家咖啡馆，再到学会新建并运作一家咖啡馆，协调各部门方方面面的事务，以及使咖啡馆开业后最短时间达到盈亏平衡点。因为工作，我从北京到大连、太原、郑州等城市的咖啡馆探店，进行学习和交流；带着团队走进音乐节现场，走进腾讯大楼内做了第一家专属企业咖啡馆；与脉脉跨界做了“职场奇遇咖啡馆”；引入孟菲斯设计风格，携手SOWDEN在北苑店落地开展；在郑州联合10所以上大学举办以链接为目的的“诗歌空间展览”。我一直在咖啡馆经营的路上做新的尝试，意在让单店盈利，为打破连锁餐饮经营中多数单店不盈利的怪状而积累经验。
我一直认为，单店盈利，才是连锁餐饮获得长远发展的基石。
雕刻时光咖啡馆从1997年创建开始，在本土咖啡馆这条路上慢慢前行，它成为很多咖啡行业的人的“前辈”“标杆”。雕刻时光咖啡馆提前摸索了咖啡馆的发展，并且取得了很不错的社会反响。猫叔是“雕光人”，猫叔也会一直力挺它！
写在这本书之前，我要再次感谢雕刻时光咖啡馆及其运营团队。
这是一个缘分的开端，也是猫叔跟很多喜欢咖啡和想从事咖啡行业的人认识的开端。这是一杯咖啡搭建的桥梁。
猫叔给从事咖啡行业的人一些建议，请记住：
热情
再热情一点儿
试着玩一下
有效的运营更好玩
你还有热情吗
如果，你真的想从事咖啡行业，想经营一家自己的咖啡馆，让自己的公司有咖啡文化氛围，不如来咖啡馆实地“玩”一下。对了，别太认真，从咖啡馆店员洗碗、刷厕所开始，潜伏在一家咖啡馆，找出你喜欢它的感觉，找到你不喜欢它的解决方式。