编者按

有粤地之祥哥，作蔬果汁著作。为有别于《食生》，请专业之画师，绘近百幅美图，画汁昔之食材，于“实践”之部分，供诸君以欣赏。

且为诸君之便利，将食材之功效，列各款之下方，君一目而了然，无查找之辛劳。而营养之详情，功效之原理，皆汇总于附录，供乐之者学习。

是为按。