第2章 捉泥鳅
在那个蝉鸣阵阵的夏日，阳光毫不吝啬地洒在小山村的每一个角落。村子旁的稻田里，绿油油的稻苗在微风中轻轻摇曳，仿佛在向人们诉说着夏日的故事。而在稻田边的小水洼里，正藏着一群活泼的小家伙——泥鳅。
深秋的中午，月仙的妈妈带着月仙，还有郑聪，月仙的姑姑，他们四个去快成熟的水稻田里抓泥鳅，南方的日夜温差大，都是一季水稻，在10月1前后会成熟，这时候村里都忙着打水稻，用镰刀割稻穗，竹席插在木桶的另一边，防止打的水稻都飞出木桶。
金灿灿的水稻一簇高过一簇，在竹林的山坳里绿色的竹叶的衬托下显得格外耀眼，刚开始可以自己种植生产的时候，那时候的水稻种子长的产量还不是很高，所以都格外珍惜打完水稻以后，到天里去捡稻穗，学校也会让学生交几斤水稻。
郑聪已经十岁，上三年级，今天的主要任务就是捡稻穗。
月仙看到哥哥郑聪和妈妈正在院子里准备捉泥鳅的工具。一个破旧的水桶，几把自制的小竹篓，还有一些香喷喷的炒米糠，这些就是他们的“秘密武器”。看到这些，郑月仙的眼睛一下子亮了起来，她兴奋地跑过去，嚷嚷着：“我也要去，我也要去捉泥鳅！”
母亲为了改变家里的伙食，决定带着他们三个捉泥鳅。三人来到稻田边，郑月仙迫不及待地挽起裤脚，小心翼翼地走进水洼里。水凉凉的，没过了她的脚踝，脚下的泥土软绵绵的，还时不时冒出几个小水泡，让她觉得痒痒的，忍不住咯咯直笑。
妈妈笑着摸了摸她的头，说：“好呀，咱们月仙一起去，不过可得小心点，别摔泥坑里咯。”郑聪也在一旁打趣道：“放心吧，有我这个厉害的哥哥在，肯定能捉到好多泥鳅！”
妈妈则熟练地把炒米糠分成几份，分别放进小竹篓里，然后把竹篓轻轻放在水洼里，只露出一个小口。“月仙，郑聪，你们瞧好了，这泥鳅可机灵着呢，不过闻到这香喷喷的米糠，肯定忍不住会钻进去。”妈妈耐心地给他们讲解着。
郑聪可等不及了，他在水洼里四处寻找着泥鳅的踪迹。突然，他眼睛一亮，发现了一条肥肥的泥鳅正慢悠悠地游着。他赶紧伸出手，猛地一扑，可那泥鳅就像个调皮的小精灵，“嗖”地一下钻进了泥里，只留下郑聪一脸的泥水。“哎呀，这泥鳅也太狡猾了！”郑聪一边擦着脸，一边懊恼地说。
郑月仙看到哥哥的狼狈样，笑得前仰后合。“哥哥，你得轻点，像我这样。”说着，她蹑手蹑脚地靠近一条泥鳅，双手轻轻张开，慢慢地向泥鳅靠近，就在快要碰到泥鳅的那一刻，她迅速合拢双手，“哈哈，我捉到啦！”郑月仙兴奋地举起手中的泥鳅，那泥鳅在她手里拼命扭动着身体，想要挣脱。
妈妈在一旁看着两个孩子，脸上洋溢着幸福的笑容。“你们俩呀，一个急性子，一个心细，这样搭配起来，肯定能捉到不少泥鳅。”
首先用泥巴把水稻田的田沟的一端累高，然后用边上的草捆成一团，把水往另一端推走，确保田沟里的水越少，越容易抓到泥鳅。
郑聪的母亲个子不高，一米五五，瘦弱的身体，干活特别有劲，她把月仙放到田埂上，揪了一把稻草让她坐在那里，怕才有四岁的月仙掉在泥潭里，月仙看见母亲用手把田沟里的泥巴捧到田埂上，然后把泥巴划开，就会看见露出白花花肚皮的泥鳅在那里扭着尾巴一直在挣扎，泥鳅和鱼一样，离开了水它就不那么灵活。
母亲用手把泥鳅装进一个下圆宽，上窄的竹笼里。
郑聪的速度比较快，抓泥鳅也比较灵活，弯着腰撅着屁股，挽起袖子，脸上都是泥巴，但是笑得特别开心。
因为晚上有泥鳅吃了，这是很难得的一顿美食。
月仙的姑姑也特别卖力:“大嫂，今天晚上可以煮泥鳅吃了，你准备怎么煮”。
姑姑也才13岁，但是家务活都是她干，三叔公和三叔婆他们都下地干活，姑姑有两个哥哥，一个弟弟，还有一个姐姐，一家七口人，粮食不够吃，他们还会种一些红薯。
“小花，泥鳅有很多种做法，要想放得时间长一些，可以回家把泥鳅洗干净，用稻谷的壳再加一些松树叶子点燃，用这种烟熏火燎给泥鳅烤干，不仅味美，还能存放时间久。”
“今天回去，你就把两颗田埂上的芋头回去煮泥鳅是一道很美味的菜肴，煮泥鳅的时候要放一些辣椒酱，还有芋头要选小芋头，比较滑，和泥鳅正好做成一道菜，最后出锅的时候记得要放两片薄荷叶子和蒜苗叶子去腥味，还可以点缀菜的颜色，做菜要做到色香味俱全才能引起别人的食欲。”
“好的，大嫂，我晚上就回去试试这道菜。”
月仙很想下去抓泥鳅，站起来往母亲捧上来的泥土那里凑过去，也用小手去扒拉扒拉泥巴:“妈妈，妈妈这里还有一条泥鳅。”
母亲一看，果不其然，还有一条比较小的泥鳅在泥巴里挣扎。
母亲说:“月仙，这泥鳅太小了，咱们给它放回去，等它明年长大了咱们再吃好不好。”
“好，好，好，妈妈爸爸在叫咱们”
“回家罗”
月仙父亲用扁担挑着竹篓子装着的稻谷，一边得有五十多斤重，一担就是一百多斤。
时间在欢声笑语中悄然流逝，水洼里的小竹篓也渐渐有了收获。每当有人提起一个竹篓，看到里面活蹦乱跳的泥鳅，都会发出一阵欢呼。郑月仙和郑聪比赛着谁捉得多，你追我赶，互不相让。
不知不觉，太阳渐渐西斜，天边泛起了绚丽的晚霞。三人带着满满的收获回到家中。妈妈把捉来的泥鳅清洗干净，准备做一顿美味的泥鳅汤。厨房里，传来阵阵诱人的香气，郑月仙和郑聪在院子里帮忙摆好桌椅，满心期待着这顿丰盛的晚餐。
晚餐桌上，一家人围坐在一起，喝着鲜美的泥鳅汤，回忆着捉泥鳅时的欢乐场景。郑月仙觉得，这是她吃过最美味的一顿饭，不仅仅是因为泥鳅的鲜美，更是因为和家人在一起的时光，是那么温暖，那么幸福。这一天，也成为了她童年记忆中最美好的片段之一，深深印刻在她的心中。