
第91章 生意伊始
翌日,待等清早出工短暂的客流散去,平乡街道上重新变得空荡无人之后,杨方收起外摆出的桌碗,又经过简单的清扫之后,开始对第一次开张的生意进行总结。
靠着隔壁柳寡妇的影响力,今早出工时听到吆喝声前来问价的人着实不少,最忙的时候杨方更是感觉自己的嘴巴都没有停过。
而为了更进一步确定平乡的餐饮规模到底有多大,他在招呼客人的时候也留心专门数了一下客流,今天一早上光是从自己门前走过的都有接近两百人,其中更是有四成多来主动问过价,手里明显是有些闲钱在的。
这还只是这一个方向的一条街上,整个平乡总的客流只怕是会更多,市场广阔可谓是大有所为。
当然,这也和最近农闲,选择来乡上做活赚钱的力工格外多的原因离不开关系,若是自春耕后数月的农忙时节,现在的客流只怕打个对折都还不止。
而昨日傍晚在送别了柳寡妇之后,眼看着计划得以顺利的进行,他便又抓紧制作一批豆浆和豆腐,并尝试用现有的食材烹制豆腐,毕竟过夜的豆腐自然是凉透了,不好再直接食用。
而最终,他选择制作了烹饪方法更为大众,对于自己厨艺要求也最低的炖,配合两三样此前买回来的蔬菜,今早早起做了一锅豆腐羹。虽然按照杨方自己的评价,味道仍然是有些寡淡,不过对于平乡日常生活的百姓而言,这本来就是食物正常的状态。
根据一早上仅有的七名顾客反馈来看,也并未对食物的味道有明显的意见,反而是因为豆腐的新奇口感而颇受赞誉。
至于明明有八十多人主动来问价,最终却仅有七名顾客的原因,自然并非是他没有好好招待,或是被隔壁柳寡妇抢了生意,而是因为位置实在是太少了些。
不过,这也是没办法的事,尽管搬家时已经将那个家里所有的家具都一并搬了过来,可寻常农家自然不会在家中备上太多桌案,外摆出的两张桌案已经是他将自己和杨心吃饭的桌案都搬出来的情况下,不然顾客数量怕是还要更少。
毕竟,任谁也不想和陌生人挤在一张桌案上吃饭,尤其这还不是后世那般配凳子的餐桌,而是要跪坐于前的桌案,位置只会更为局促。
哪怕换做是杨方自己,也同样不情愿。
所以,今天首要解决的问题就是桌案不足的问题,即便不说像柳月那般在院子里摆上十几张桌案,起码也得补成四张才行。
这样,才能说是有个赚钱的盼头。
除此之外,不知是制作豆浆豆腐太过简单,还是烹饪水平不到位,杨方期盼的厨艺相关的技艺迟迟未能出现。
不过,他作为一个亲自烹饪食物尚不足十顿的初学者,而且基本都是颇为敷衍的一锅炖,似乎也的确达不到可以称之为食物的境界。
而光就手头上所拥有的这些食材而言,他心里都还有大把的想法亟待实践,依然是信心十足。
毕竟今早第一次试水早餐市场的成果,虽然算不上是大赚特赚,不过却也证明自己绝对有凭此谋生的可能。
由于考虑到食客多是卖力气谋生之人,杨方今早叫卖之物当中除了豆浆豆腐之外,还额外加入了更为管饱的黍米粥,满满一碗仅售一铢钱,并且还可以免费续添,虽是赚的少些,不过却也能积攒口碑,好吸引来一些常来的熟客。
而作为目前主打产品的豆腐羹,售价自然是要高些,起初他是想一小碟售两铢钱的,可真正出锅后却实在有些可惜了豆腐白玉一般的出众卖相,而且由于没有辣椒花椒佐味的缘故,味道上也并不出挑,只得压下价来,也卖一铢钱,不过却也仅此一碟,无法续添,再想吃就只能花钱再买。
至于豆浆,原本想的定价便是一碗一铢,在基本能够确保品质的情况下,他也没做更改。
本着尝鲜的想法,今早这七名顾客起码都起码花了两铢,品尝过了这柳寡妇带货同款的新奇食材。有一位更是连要了三碟豆腐羹,似乎是对于这新奇的口感格外钟爱。
也正是因此,客人的数量虽少,不过却也给杨方带来了21铢的入账。
至于成本——黄豆袋子空了大约四分之一,基本是五斤的量,作为主食的黍米消耗同样差不多,也算作是五斤,以及不到半斤的干菜。
看着虽然有些惊人,不过这却是上回赶集之后所有的消耗,其中也包括了自己和心儿两人这几日的餐食以及赠给柳寡妇的量。
不过即便如此,黄豆他三十铢买了二十斤,五斤黄豆不过五铢钱,黍米价格更为便宜,基本一斤一铢,他买的多还谈价另赠了两斤,这两样最主要的消耗加在一起也不过十铢而已。
至于其他的,井水不要钱,院子也是自己直接买下的,也没有什么乱七八糟的房租物业水电费要交。
也就是说,光是今早的收入就足以填平这些成本,甚至还赚了点。
当然,这赚钱的速度自然无法和进霞山打猎相比,毕竟哪怕算上前后练箭的几日,那也是在不到十天的时间内赚到了超过两千铢,每日净赚超过二百铢,速度绝对堪称恐怖。
虽然心知只怕短时间内无法重现这般惊人的赚钱速度,不过杨方却也并没有而觉得太过落差。
毕竟,即便不提诈尸的长老这件已是无法更改的事实,就单说打猎,不光是十足的靠天吃饭,可能一连在山上转悠好几天都遇不着什么像样的猎物,尤其再过不久就要大雪封山,像是黄羊等猎物迁移到山南避寒,想要打到猎物只会越加困难。
并且,若是一不小心错入了霞山深处,更是会有极大的生命危险,毕竟自己如今的身手和瞎猫碰上死耗子才练出些名堂的余英都是相差甚远,如何能比真正在战场之上拼死搏杀过的父亲杨正?
真遇到什么暴戾的凶兽,只怕下场只会更惨。
“嗯,没错,就是这样。”
杨方点点头,勉强说服了自己。
“打猎哪有做生意来钱稳妥,旱涝保收,还不用冒着生命危险,唯独就是早晨要起的比鸡还早……”
杨方摇摇头,赶忙打断这多余的念头。