新零售运营手册:实体店逆袭指南
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实体店零售进入新零售的必然变化

实体零售转型新零售,首先是形式的转变。主要有三种形式:线上线下融合O2O、零售+体验式消费、零售+增值服务。

再者是内涵的转变,主要包括以下三点:

◎战略思维的转变

新零售使得实体店不得不重新审视与供应商的关系。在新零售的环境下,实体店的经营者应该调整战略思维,摒弃长期的“二房东”为主流的招商思维,重新审视与供应商的合作关系,树立与供应商“共生、共创、共赢”的平等合作伙伴关系。将供应商的品牌和商品视为实体店自身的品牌和商品,即树立以经营为中心的“自营”思维,参与供应商的商品管理、促销管理、库存管理等,共同为顾客提供服务。通过顾客服务的增值来形成供应链上的“利益共同体”,在销售增长的情况下实现合作伙伴之间的利益分成,才能共同推进零售生态圈的建立。

◎经营观念的转变

新零售是以用户体验为中心的经营模式。计划经济时期遗留下的商品经济,现在仍在影响着实体店经营者的思想,虽然以消费者为中心的观念在20多年前就已提及,但实体店很少去思考消费者的需求。在新零售市场环境下,必须转变思想,树立以顾客为中心的观念,把握顾客的消费体验和本质需求。

新零售需要打破以往以自我为中心的经营模式,建立以消费者为中心的场景式、情景化的消费模式。真正建立以消费者为中心的定位,站在消费者的角度,感知更高层次的消费需求的特点。

品牌商与零售商以消费者为中心,利用数字技术随时捕捉全域信息,感知消费需求,完成供需评估与即时互动,激发消费者潜在的消费需求,提供给消费者全渠道、全天候、无缝融合的消费体验及服务。

新零售市场环境下,各种新型零售业态出现,消费者的消费需求和消费行为发生了翻天覆地的变化,经营者要及时抓住消费者的变化趋势并不断做出调整。

如上海大悦城的楼顶魔天轮形成的约会地标、成都太古里的极奢文化等,均是适应当前消费群体特别是80后、90后年轻一代的消费需求而开设的实体店,以时尚、个性、体验为经营核心而打造的受年轻人追捧的社交场所。

新零售,对于线上、线下零售企业来讲,就是去除传统的以自我为中心的经营模式,重新建立以用户为核心的体验式经营模式。这是消费者变化的强烈需求,也是新零售变革的强烈需求。消费者在哪儿,实体店的服务就应在哪儿。一切均要围绕顾客的需求而转变,以用户体验为中心,只有这样,线上线下零售才有可持续的未来。

◎管理方法的转变

大部分实体店经营管理上采取“粗放型物业”管理方式,对供应商只是一味地“管理”,很少有“服务”。这在具有较大国资背景的实体店更为突出,特别在其经营者年龄老化的情况下,更是严重。围绕消费者为中心的管理方式观念的转变主要集中在以下四个方面:

如北京侨福芳草地的艺术装置营销。芳草地有“商场中的798”之称,与专业艺术场所不同,芳草地像一个小的“798艺术区”,营造出浓厚轻松的艺术氛围。

芳草地并不是以艺术品的存在增加购物中心的氛围,而是在开发前就把艺术当作整个项目的一部分,把购物和艺术共存作为研究重点,把艺术与商业结合在一起,提供人性化服务,最大可能地为消费者考虑。顾客在艺术区待的时间越长,就越有购物的可能。这种精致化的细节管理方式,用艺术品来克服消费者对购物中心的审美疲劳,在享受服务的同时轻松购物。

在新零售下,要让顾客在实体店的选品、下单、支付、物流、售后、评价、分享等传统交易环节更加便捷,体验感更强。实体店要做到以下几点:

精致化管理过程中的量化和数据化管理,将为实体店带来可衡量、可考核、可分析和可运用的大量数据,将这些数据转化成更加强化管理细节的服务顾客、服务供应商的“资源”,并通过将数据资源、硬件环境和软性管理相整合,实现实体店的升级发展。

新零售环境下,实体店实现从思维、观念、方法等方面的革新转变已迫在眉捷,谁真正掌握“新零售”所代表的内涵和精髓,谁才能更加靠近消费者,就能在新一轮的竞争中有更多的胜算。

传统零售已老,新零售来了。以用户体验为中心的经营模式,正在改变中国零售行业的传统思维和发展策略。