第一章 闻喜花馍的历史渊源及流变

法国艺术哲学家丹纳在研究产生艺术作品的规律时曾指出：作品的产生要看时代精神，要看身边的风土人情。

山西地处太行山之西，历史上曾是晋国的疆域，故划分为晋北、晋中和晋南三大区域，亦被誉为“三晋”大地。在这片广袤的大地上，山西花馍以其独特的魅力纵贯全省，从北到南均有其踪迹。作为晋南地区具有代表性的闻喜花馍，最初源于人们对图腾的崇拜，始于汉朝，盛于明清。随着历史的推进和人们生活方式的转变，闻喜花馍不仅被赋予丰富的文化内涵，还衍生出众多功能，从日常生活的婚丧嫁娶到各种节庆习俗，从馈赠礼品、商业产品到宣传展示，从最初的民间食品到地方特色文化的代表，都折射出其深厚的历史底蕴和文化价值，花馍的地位和影响力不断提升。闻喜花馍不仅是人们审美观念的体现，也是文化民俗、价值观念和精神世界的载体，以精致大气、色泽明艳、工艺精湛的特点传承至今。